مناطق اصلی رشد سیب در آمریکا در معرض خطرات اقلیمی

چالش‌های تغییرات اقلیمی برای مناطق تولید سیب در آمریکا

بر اساس یک مطالعه از دانشگاه ایالتی واشنگتن، برخی از پربازده‌ترین مناطق تولید سیب در آمریکا با چالش‌های بزرگی ناشی از **تغییرات اقلیمی** مواجه هستند. محققان بیش از ۴۰ سال شرایط اقلیمی را که بر چرخه رشد درختان سیب از جوانه‌زنی و گل‌دهی تا توسعه میوه، بلوغ و تغییر رنگ تأثیر می‌گذارد، مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند. در حالی که بسیاری از مناطق کشت با افزایش خطرات اقلیمی روبرو هستند، سه شهرستان بزرگ تولید سیب در ایالات متحده نیز در میان بیشترین تأثیرات قرار دارند: شهرستان یاکیما در واشنگتن، شهرستان کنت در میشیگان و شهرستان وین در نیویورک.

به‌ویژه، شهرستان یاکیما که بزرگ‌ترین شهرستان از این سه با بیش از ۴۸,۸۰۰ هکتار باغ سیب است، در پنج مورد از شش معیاری که محققان بررسی کردند، روندهای مضری را مشاهده کرده است. دیپتی سینگ، دانشمند اقلیم‌شناسی دانشگاه ایالتی واشنگتن و نویسنده مسئول این مطالعه، گفت: «ما نباید سیب‌های خوشمزه‌ای که دوست داریم مصرف کنیم را نادیده بگیریم.» او افزود: «شرایط متغیر اقلیمی در بخش‌های مختلف چرخه رشد، تهدیدات بالقوه‌ای برای تولید و کیفیت سیب‌ها ایجاد می‌کند. به جلو که می‌رویم، فکر کردن به سازگاری‌ها در مراحل مختلف رشد سیب که می‌تواند تأثیرات مضر کلی را به حداقل برساند، مفید خواهد بود.»

گام بعدی فوری تیم، بررسی پیش‌بینی‌ها برای اطلاع‌رسانی به برنامه‌ریزی و مدیریت در صنعت میوه‌های درختی است. برای این مطالعه که در مجله Environmental Research Letters منتشر شده، محققان داده‌های اقلیمی از سال ۱۹۷۹ تا ۲۰۲۲ را تحلیل کردند. آن‌ها به‌طور خاص به شش معیار که بر رشد سیب تأثیر می‌گذارد، توجه کردند که شامل دو معیار از شرایط شدید است: روزهای گرمای شدید، که به‌عنوان روزهایی با دمای حداکثر بالای ۳۴ درجه سانتی‌گراد (۹۳ درجه فارنهایت) تعریف می‌شود و می‌تواند باعث آفتاب‌سوختگی و مشکلات دیگر شود، و شب‌های گرم که در آن‌ها دماهای حداقل بالای ۱۵ درجه سانتی‌گراد (۵۹ درجه فارنهایت) بوده و می‌تواند بر رنگ‌آمیزی تأثیر منفی بگذارد.

محققان همچنین به تعداد روزهای سرد، «بخش‌های سرما» یا تعداد ساعت‌های سرما که یک درخت سیب برای خواب نیاز دارد، آخرین روز یخبندان بهاری و روزهای درجه رشد، به معنای تعداد روزهایی که بالای دمای مشخصی هستند و برای رشد سیب مناسب هستند، پرداختند.

تأثیر تغییرات اقلیمی بر تولید سیب

تغییرات در این معیارها می‌تواند بر تولید سیب تأثیر بگذارد، زمان شکوفه‌زنی سیب‌ها را تغییر دهد، خطر آفتاب‌سوختگی روی سیب‌ها را افزایش دهد و همچنین بر ظاهر و کیفیت سیب‌ها تأثیر منفی بگذارد. ایالت‌های غربی ایالات متحده، قوی‌ترین روندها را در چندین معیار که برای سیب‌ها مضر هستند، تجربه کرده‌اند.

چالش‌ها پیچیده هستند، بخشی به این دلیل که درختان سیب درختان چندساله‌ای هستند. لی کالکسیس، یکی از نویسندگان این تحقیق و فیزیولوژیست درختان در دانشگاه ایالتی واشنگتن (WSU)، که برنامه‌ریزی در مرکز تحقیق و توسعه میوه‌های درختی ونچات را رهبری می‌کند، گفت: “آنچه در فصل‌های مختلف اتفاق می‌افتد می‌تواند بر سلامت بلندمدت و همچنین عملکرد و بهره‌وری درخت سیب در آن فصل خاص تأثیر بگذارد.” او افزود: “بنابراین آنچه در زمستان اتفاق می‌افتد بر آنچه در بهار می‌افتد تأثیر دارد و این تأثیرات به تابستان نیز منتقل می‌شود و این چرخه ادامه دارد.”

او همچنین اشاره کرد که تولیدکنندگان در حال حاضر در حال سازگاری هستند و در ایالت واشنگتن، اقداماتی مانند استفاده از توری و خنک‌سازی تبخیری برای جلوگیری از آفتاب‌سوختگی در برابر گرمای شدیدتر و مکرر را به کار می‌برند. با توجه به احتمال افزایش خطرات اقلیمی، محققان نیز در حال انجام اقداماتی برای کمک به صنعت در سازگاری هستند.

کالکسیس رهبری پروژه‌ای را بر عهده دارد که با کمک یک کمک‌هزینه ۶.۷۵ میلیون دلاری از وزارت کشاورزی ایالات متحده برای کاهش تأثیر رویدادهای اقلیمی شدید بر محصولات سیب و گلابی تأمین مالی شده است. این یک کمک‌هزینه چندنهادی است که کارهایی در سطح ملی و همچنین در مناطق تولید سیب ایالت واشنگتن برنامه‌ریزی شده است.

کیارتی راجاگوپالان، مهندس سیستم‌های زیستی در WSU و یکی از نویسندگان این مطالعه گفت: “واشنگتن مکان مناسبی برای شروع بحث درباره سازگاری است.” او افزود: “بسیاری از تولیدات تجاری سیب در شمال ایالات متحده انجام می‌شود. همچنین در برخی از مناطق واشنگتن، تابستان‌ها می‌تواند بسیار گرم باشد، بنابراین این مکان خوبی برای یک مطالعه موردی است — و اگر ما بتوانیم آن را در اینجا مدیریت کنیم، احتمالاً در جاهای دیگر نیز قابل مدیریت خواهد بود.”

محققان دیگری که در این مطالعه حاضر هستند شامل شاون پرستون، نویسنده اول و متیو یورک از WSU می‌باشند. این تحقیق با حمایت بنیاد ملی علوم و ابتکار تحقیقاتی نوظهور WSU انجام شده است.