بهره‌وری جهانی غذا در ۶۰ سال گذشته به‌طور مداوم افزایش یافته است

تحقیقات جدید: رشد تولید محصولات کشاورزی ادامه دارد

برخلاف نگرانی‌های گسترده‌ای که در مورد توقف رشد تولید محصولات کشاورزی در چند دهه اخیر وجود دارد، یک مطالعه جامع درباره تولید غذای جهانی نشان می‌دهد که این تولیدات از دهه ۱۹۶۰ به طور تقریبی با همان سرعت ادامه داشته‌اند. جان بافس از بانک جهانی و شیائولی اتیئن از دانشگاه آیداهو در ایالات متحده، این یافته‌ها را در تاریخ ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴ در مجله دسترسی آزاد PLOS ONE منتشر کردند.

با توجه به پیش‌بینی‌ها، جمعیت زمین تا سال ۲۰۵۰ به نزدیک به ۱۰ میلیارد نفر خواهد رسید. بنابراین، تولیدات کشاورزی به طور فزاینده‌ای برای تأمین غذای جمعیت در حال رشد اهمیت پیدا خواهد کرد. در طول شش دهه گذشته، بخش عمده‌ای از رشد تولید غذا ناشی از پیشرفت‌های فناوری بوده است، از جمله توسعه و استفاده گسترده از انواع بهتر محصولات کشاورزی. اما برخی مطالعات نشان داده‌اند که رشد تولید به ثبات رسیده و این موضوع نگرانی‌هایی را در مورد دسترسی به غذا در آینده، به ویژه در کشورهای با درآمد پایین و متوسط که بالاترین نرخ رشد جمعیت را دارند، ایجاد کرده است.

در این مطالعه جدید، محققان معیارهای استانداردی برای تولید و عملکرد ۱۴۴ محصول کشاورزی توسعه دادند که ۹۸ درصد از اراضی کشاورزی جهانی را پوشش می‌دهد. این معیارها به دانشمندان و سیاست‌گذاران این امکان را می‌دهد که بهره‌وری کشاورزی را در کشورهای مختلف و مناطق گوناگون مقایسه کنند.

رشد پایدار عملکرد محصولات کشاورزی در شش دهه گذشته

تحقیقات نشان می‌دهد که در شش دهه گذشته، هیچ نشانه‌ای از کاهش قابل توجه در رشد جهانی عملکرد محصولات کشاورزی وجود نداشته است. هرگونه کاهش مشاهده شده در برخی محصولات، مناطق یا کشورها، با افزایش عملکرد در دیگر نقاط جبران شده است. یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که عملکرد محصولات به طور سالانه به میزان تقریبی ۳۳ کیلوگرم گندم در هکتار افزایش یافته است.

در حالی که نتایج این مطالعه از نظر تأمین غذا در سطح جهانی امیدوارکننده است، محققان هشدار می‌دهند که تولید پایدار غذا و قابلیت دسترسی به آن همچنان چالش‌هایی برای امنیت غذایی جهانی خواهند بود. آن‌ها تأکید می‌کنند که این نگرانی‌ها به ویژه در مواجهه با تغییرات اقلیمی فزاینده و افزایش تقاضا برای غذا به دلیل رشد جمعیت و افزایش درآمد، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

نویسندگان این مقاله اضافه می‌کنند: “با استفاده از یک شاخص جامع مبتنی بر کالری برای تولید و عملکرد ۱۴۴ محصول، که ۹۸٪ از اراضی کشاورزی و تولید غذای جهانی را پوشش می‌دهد، این مقاله نشان می‌دهد که به طور کلی، رشد عملکرد جهانی – که یک شاخص حیاتی از بهره‌وری کشاورزی است – در شش دهه گذشته کاهش نیافته است. این رشد پایدار معادل افزایش سالانه تقریباً ۳۳ کیلوگرم گندم در هکتار است و نشان‌دهنده ادامه پیشرفت‌های بهره‌وری در سطح جهانی است.”