سرطان روده در جوانی اوج می‌گیرد: فیبر، سپر نجات‌بخش شما!

خطر فزاینده‌ی سرطان روده در جوان‌ترها و اهمیت فیبر در پیشگیری

با نگرانی فزاینده از افزایش آمار مبتلایان به سرطان روده‌ی بزرگ در میان افراد زیر ۵۰ سال، محققان از مردم می‌خواهند که با افزایش مصرف فیبر و اصلاح عادات غذایی، گامی مؤثر در جهت کاهش خطر ابتلا به این سرطان‌های خطرناک دستگاه گوارش بردارند. نتایج دو تحقیق از دانشگاه فلیندرز، شواهد موجود را تقویت می‌کند و نشان می‌دهد که پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، ماهی، حبوبات و لبنیات، می‌تواند سپر دفاعی مؤثری در برابر سرطان‌های دستگاه گوارش، از جمله سرطان روده، باشد و حتی به بهبود نتایج درمانی کمک کند.

دکتر یوهانس ملکو، نویسنده‌ی ارشد از مؤسسه‌ی تحقیقات سلامت و پزشکی فلیندرز (FHMRI)، می‌گوید: «ما ارتباط‌های مستقیمی بین انتخاب‌های نامناسب غذایی و سرطان‌های دستگاه گوارش شناسایی کرده‌ایم. بسیار مهم است که بدانیم یک رژیم غذایی غنی از چربی‌های سالم و سبزیجات، به‌همراه محدود کردن مصرف قند و الکل، می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان روده و سایر سرطان‌ها را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.»

او در ادامه می‌افزاید: «الگوهای غذایی ناسالم، که با مصرف زیاد گوشت قرمز و فرآوری‌شده، فست‌فودها، غلات تصفیه‌شده، الکل و نوشیدنی‌های شیرین شناخته می‌شوند، با افزایش نگران‌کننده‌ی خطر ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش مرتبط هستند.»

دکتر ملکو همچنین به این نکته اشاره می‌کند: «ما دریافتیم که خوراکی‌های سرشار از فیبر مانند میوه‌ها و سبزیجات، باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کنند و می‌توانند التهاب را کاهش دهند. تأکید بر مصرف فیبر و چربی‌های سالم باید بخشی جدایی‌ناپذیر از رژیم غذایی هر فرد باشد.»

اگرچه شواهد روزافزونی وجود دارد که مداخلات غذایی می‌توانند در پیشگیری یا به تأخیر انداختن برخی از بیماری‌ها مؤثر باشند، اما نویسندگان بر این باورند که نیاز به مطالعات بیشتری برای بررسی تأثیر رژیم غذایی بر انواع سرطان‌ها وجود دارد و رژیم غذایی تنها یکی از جنبه‌های سلامت و رفاه کلی فرد است.

سرطان‌های دستگاه گوارش (GI) شامل سرطان‌های مری، معده، پانکراس، روده کوچک، روده بزرگ، راست روده و مقعد می‌شوند و در سراسر جهان، مسئول یک‌چهارم از موارد ابتلا به سرطان و یک‌سوم از مرگ‌های ناشی از سرطان هستند.

تأثیر تغذیه بر پیشگیری از سرطان روده: یک راهنمای کاربردی

با افزایش آگاهی از سرطان روده، یافته‌های این تحقیقات، یادآوری به موقعی از قدرت تغذیه در پیشگیری از بیماری‌هاست. دکتر ملکو می‌گوید: «با رعایت شیوه‌های تغذیه‌ای سالم، می‌توانیم قدم‌های مؤثری در حفظ سلامت بلندمدت خود برداریم.» او ادامه می‌دهد: «با توجه به افزایش موارد ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش، از جمله سرطان روده، که به‌طور فزاینده‌ای در افراد زیر ۵۰ سال دیده می‌شود، زمان آن رسیده است که برای محافظت از سلامت دستگاه گوارش مردم، دست به کار شویم.»

در حالی که شواهد رو به افزایشی وجود دارد مبنی بر اینکه مداخلات غذایی می‌توانند در پیشگیری یا به تأخیر انداختن برخی از بیماری‌ها مؤثر باشند، نویسندگان این تحقیق اذعان دارند که آزمایش‌های بیشتری برای بررسی تأثیر رژیم غذایی بر سرطان ضروری است و رژیم غذایی تنها یکی از جنبه‌های سلامت و رفاه کلی فرد محسوب می‌شود.

یافته‌ها، از رهنمودهای صندوق تحقیقات سرطان جهانی (WCRF) و مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا (AICR) حمایت می‌کند؛ این رهنمودها بر اهمیت رژیم‌های غذایی غنی از غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات تأکید دارند و مصرف گوشت قرمز و فرآوری‌شده، نوشیدنی‌های شیرین و غذاهای فرآوری‌شده را محدود می‌کنند. دکتر ملکو می‌گوید: «نتایج ما، نه‌تنها این رهنمودهای موجود را تقویت می‌کند، بلکه انتخاب‌های غذایی را نیز برجسته می‌سازد که می‌توانند به‌صورت فعال در برابر این بیماری از ما محافظت کنند، از جمله افزایش مصرف فیبر.»

او اضافه می‌کند: «داشتن یک رژیم غذایی سالم، یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای بهبود سلامت کلی ما و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها، به‌ویژه سرطان‌هاست.»

دکتر ملکو همچنین خاطرنشان می‌کند: «مطالعات ما نشان می‌دهد که آموزش در مورد تغذیه و ترویج الگوهای غذایی سالم، می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش و بهبود نتایج درمانی بیماران، نقش کلیدی ایفا کند.»

استاد همکار، خانم امی رینولدز، یکی از نویسندگان این مقاله، می‌گوید: «در حالی که نتایج ما امیدبخش است، اما هنوز کارهای زیادی باید انجام شود و لازم است که تمرکز بیشتری بر تغذیه در محیط‌های بالینی صورت گیرد و از نشانگرهای تغذیه‌ای به منظور درک بهتر رابطه‌ی بین رژیم غذایی و سرطان‌های دستگاه گوارش استفاده شود.»

او در ادامه می‌افزاید: «باید درک کنیم که الگوهای غذایی مختلف چگونه می‌توانند بر خطر ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش تأثیر بگذارند. همچنین ما خواهان افزایش آموزش در مورد تغذیه سالم هستیم، امری که می‌تواند به بهبود نتایج سلامتی برای افرادی که در معرض خطر ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش قرار دارند، منجر شود.»