کودسازی از فضولات: راهی طبیعی و موثر برای کاهش کودهای شیمیایی

نقش بازیافت فضولات انسانی و دامی در تأمین مواد مغذی کشاورزی

بر اساس یک تحلیل جهانی در زمینه بازیافت مواد مغذی که در نشریه Nature Sustainability منتشر شده است، بازیافت تمامی فضولات انسانی و دامی و همچنین ادرار در سطح کره زمین می‌تواند به طور قابل توجهی به تأمین مواد مغذی برای تمامی محصولات کشاورزی در سراسر جهان کمک کند. این اقدام می‌تواند نیاز به استخراج کودهایی مانند فسفر را کاهش دهد و وابستگی به سوخت‌های فسیلی را به طرز چشمگیری کم کند.

یوهانس له‌مان، استاد دانشکده علوم گیاهی یکپارچه در دانشگاه کرنل و نویسنده ارشد این مطالعه، گفت: “ما باید راه‌هایی برای بازیافت مواد مغذی که در حال حاضر به‌خوبی استفاده نمی‌شوند، پیدا کنیم. داده‌های ما نشان می‌دهد که مقدار زیادی از این مواد وجود دارد: بسیاری از کشورها می‌توانند با استفاده فعلی از کودها به خودکفایی برسند، اگر فضولات را به کشاورزی برگردانند.”

محققان مجموعه‌ای وسیع از داده‌ها را که از پایگاه‌های داده مختلفی از جمله FAOSTAT سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد و STAT انجمن بین‌المللی کود به دست آمده بود، تحلیل کردند. آن‌ها همچنین از نقشه‌های ماهواره‌ای برای شناسایی مکان‌های کشت و دامداری و بررسی نوع و مقدار کودهای استفاده شده در ۱۴۶ کشور بهره بردند.

پس از محاسبه مکان‌ها و مقادیر مواد مغذی موجود در فضولات انسانی و دامی، تیم تحقیقاتی مدل‌سازی کرد که چه مقدار از این زباله‌ها، در صورت بازیافت، برای تأمین نیازهای تولید محصولات کشاورزی و مراتع در سطح جهانی لازم است.

تحلیل نیازهای جهانی به کودهای معدنی

تحلیل‌ها نشان می‌دهد که مقادیر جهانی موجود در فضولات انسانی و دامی که به‌خوبی مورد استفاده قرار نمی‌گیرند، ۱۳٪ از نیازهای اصلی مواد مغذی در مزارع و مراتع را تشکیل می‌دهند. بازیافت ملی این مواد مغذی می‌تواند واردات خالص جهانی کودهای معدنی را به میزان ۴۱٪ برای نیتروژن، ۳٪ برای فسفر و ۳۶٪ برای پتاسیم کاهش دهد.

به گفته لمان، استفاده از فضولات بازیافتی مزایای اضافی نیز دارد، از جمله جلوگیری از ورود مواد مغذی زائد به منابع آب محلی که می‌تواند به آلودگی منجر شود. بازیافت مواد مغذی همچنین می‌تواند به ایجاد یک اقتصاد چرخشی بین مصرف غذا و کشاورزی کمک کند. لمان گفت: «آلوده کردن محیط زیست، به‌ویژه آب‌ها و خاک‌های‌مان، و در عین حال نداشتن کود کافی برای کشاورزی، هیچ منطقی ندارد.»

او افزود: «ما باید چرخه را از مواد مغذی ناکارآمد، هر کجا که باشند، ببندیم و در این مقاله نشان می‌دهیم که با استفاده از تنها دو نوع از این مواد اولیه، یعنی فضولات دامی و انسانی، می‌توانیم به‌طور نظری تمام نیازهای فعلی خود به کود را تأمین کنیم.»

لمان بر این باور است که برآورده کردن نیازهای جهانی به کودهای معدنی یک مسئله ژئوپلیتیکی است که قابل مقایسه با مسئله نفت است، زیرا اکثریت قابل توجهی از فسفر، که یک منبع غیرقابل تجدید است، در تعداد بسیار کمی از کشورها استخراج می‌شود. نیتروژن نیز به همین صورت، گران‌قیمت است و برای تولید تجاری آن به مقدار زیادی انرژی نیاز است که این موضوع باعث ایجاد ردپای بزرگ گازهای گلخانه‌ای می‌شود.

لمان هشدار داد که بدون کمک بازیافت، کمبودهای آینده مواد مغذی تنها باعث افزایش قیمت کود و در نهایت غذا خواهد شد و این موضوع می‌تواند به افزایش مهاجرت‌ها و ناآرامی‌های سیاسی منجر شود.