سیب‌های آمریکا در خطر: تغییرات آب‌وهوایی بزرگترین تهدید تولیدکنندگان

مواجهه با چالش‌های اقلیمی در مناطق سیب‌خیز آمریکا

بر اساس یه بررسی از دانشگاه ایالتی واشنگتن، بعضی از پردرآمدترین جاهای تولید سیب تو آمریکا دارن با مشکلات بزرگی به خاطر **تغییرات آب‌وهوایی** دست‌و‌پنجه نرم می‌کنن. محقق‌ها شرایط آب‌وهوایی رو، که رو چرخه‌ی رشد درختای سیب اثر دارن، از جوونه زدن و گل‌دهی تا رشد میوه و رسیدن و رنگ گرفتن، بیش از ۴۰ سال تحلیل کردن. تو حالی که خیلی از مناطق کشت دارن با ریسک‌های آب‌وهوایی زیادی روبرو می‌شن، سه شهرستان بزرگ تولید سیب تو کل آمریکا هم تو پر ریسک‌ترین جاها قرار دارن: شهرستان یاکیما تو واشنگتن، شهرستان کنت تو میشیگان و شهرستان وین تو نیویورک.

به‌طور خاص، شهرستان یاکیما که بزرگ‌ترین این سه تاست با بیش از ۴۸،۸۰۰ هکتار باغ سیب، تو پنج تا از شش معیاری که محقق‌ها بررسی کردن، روندای بدی رو نشون داده. دیپتی سینگ، دانشمند آب‌و‌هواشناسی دانشگاه ایالتی واشنگتن و نویسنده‌ی اصلی این مطالعه گفت: **«نباید از اون سیبای خوشمزه‌ای که دوست داریم بخوریم چشم‌پوشی کنیم.»** اون اضافه کرد: **«شرایط آب‌وهوایی متغیر تو قسمت‌های مختلف چرخه‌ی رشد، تهدیدهایی بالقوه واسه تولید و کیفیت سیبا ایجاد می‌کنه. تو آینده، فکر کردن به راه‌های انطباق تو مراحل مختلف رشد سیب، که بتونه تأثیرات بد رو کم کنه، خیلی به درد بخوره.»**

مرحله‌ی بعدی فوری تیم، بررسی پیش‌بینی‌هاست واسه اطلاع‌رسانی به برنامه‌ریزی و مدیریت تو صنعت میوه‌های درختی. واسه این بررسی که تو مجله‌ی Environmental Research Letters چاپ شده، محقق‌ها اطلاعات آب‌وهوایی رو از سال ۱۹۷۹ تا ۲۰۲۲ تحلیل کردن. اونا به‌طور خاص به شش معیار که رو رشد سیب اثر دارن، توجه کردن. اینا شامل دو تا معیار از شرایط سخت هم می‌شد: روزهای گرمای خیلی زیاد، که به عنوان روزایی با دمای بالای ۳۴ درجه‌ی سانتی‌گراد (۹۳ درجه‌ی فارنهایت) تعریف می‌شه و می‌تونه باعث آفتاب‌سوختگی و مشکلات دیگه بشه، و شبای گرم که دما توشون بالای ۱۵ درجه‌ی سانتی‌گراد (۵۹ درجه‌ی فارنهایت) بوده و می‌تونه رو رنگ گرفتن سیب تأثیر منفی بذاره.

محقق‌ها همینطور به تعداد روزای سرد، **«بخش‌های سرما»** یا تعداد ساعت‌های سرما که یه درخت سیب واسه خواب زمستونی نیاز داره، آخرین روز یخ‌بندون بهاری و روزهای درجه‌ی رشد، یعنی تعداد روزایی که گرماشون از یه دمای مشخصی بالاتره و واسه رشد سیب مناسبه، توجه کردن.

تأثیر تغییرات آب‌وهوایی رو تولید سیب

تغییرات تو این معیارها می‌تونه رو تولید سیب اثر بذاره، زمان شکوفه‌دادن سیبا رو عوض کنه، خطر آفتاب‌سوختگی رو سیبا رو زیاد کنه و همینطور رو ظاهر و کیفیت سیبا تأثیر منفی بذاره. ایالت‌های غربی آمریکا، قوی‌ترین روندها رو تو چند تا از معیارهایی که واسه سیبا بد هستن، تجربه کردن.

مشکلات پیچیده‌ان، بخشی به این دلیل که درختای سیب، درختا چند ساله‌ان. لی کالکسیس، یکی از نویسنده‌های این تحقیق و فیزیولوژیست درخت تو دانشگاه ایالتی واشنگتن (WSU)، که برنامه‌ریزی تو مرکز تحقیق و توسعه‌ی میوه‌های درختی ونچات رو رهبری می‌کنه، گفت: “اون چیزی که تو فصل‌های مختلف اتفاق میفته می‌تونه رو سلامت بلندمدت و همینطور عملکرد و بازدهی درخت سیب تو اون فصل خاص تأثیر بذاره.” اون اضافه کرد: “بنابراین، اون چیزی که تو زمستون اتفاق میفته، رو اون چیزی که تو بهار اتفاق میفته اثر داره و این تأثیرات به تابستون هم منتقل می‌شه و این چرخه ادامه داره.”

اون همینطور اشاره کرد که تولیدکننده‌ها الان دارن خودشون رو با شرایط وفق می‌دن و تو ایالت واشنگتن، اقداماتی مثل استفاده از توری و خنک‌کننده‌های تبخیری رو واسه جلوگیری از آفتاب‌سوختگی تو برابر گرمای شدیدتر و تکراری دارن به کار می‌برن. با توجه به احتمال زیاد شدن ریسک‌های آب‌وهوایی، محقق‌ها هم دارن اقداماتی رو واسه کمک به صنعت تو سازگار شدن انجام می‌دن.

کالکسیس داره یه پروژه‌ای رو رهبری می‌کنه که با کمک یه کمک‌هزینه‌ی ۶.۷۵ میلیون دلاری از وزارت کشاورزی آمریکا واسه کم کردن اثر حوادث آب‌وهوایی سخت رو محصولات سیب و گلابی تامین مالی شده. این یه کمک‌هزینه‌ی چندسازمانیه که کارایی تو سطح ملی و همینطور تو مناطق تولید سیب ایالت واشنگتن برنامه‌ریزی شده.

کیارتی راجاگوپالان، مهندس سیستم‌های زیستی تو WSU و یکی از نویسنده‌های این مطالعه گفت: “واشنگتن جای خوبیه واسه شروع بحث در مورد تطبیق دادن.” اون اضافه کرد: “خیلی از تولیدات تجاری سیب تو شمال آمریکا انجام می‌شه. همینطور تو بعضی نواحی واشنگتن، تابستونا می‌تونه خیلی گرم باشه، واسه همین این یه جای خوب واسه یه مطالعه‌ی موردیه—و اگه ما بتونیم اینو اینجا مدیریت کنیم، احتمالا تو جاهای دیگه هم قابل مدیریته.”

محققای دیگه‌ای که تو این مطالعه حضور دارن شامل شاون پرستون، نویسنده‌ی اول و متیو یورک از WSU می‌شن. این تحقیق با حمایت بنیاد ملی علوم و طرح تحقیقاتی نوظهور WSU انجام شده.

“`