خبر خوش برای گرسنگان جهان: رشد تولیدات کشاورزی متوقف نشده!

تازه‌ترین پژوهش‌ها: رشد تولید محصولات کشاورزی همچنان ادامه دارد

برخلاف نگرانی‌های بسیاری که در مورد توقف رشد تولید محصولات کشاورزی در دهه‌های اخیر وجود داشته، یک تحقیق مفصل درباره تولید غذای جهانی نشان می‌دهد که این روند از دهه ۱۹۶۰ میلادی تقریباً با همان آهنگ پیش رفته است. جان بافس از بانک جهانی و شیائولی اتیئن از دانشگاه آیداهو در آمریکا، نتایج این بررسی را در شماره ۲۷ نوامبر ۲۰۲۴ مجله آزاد PLOS ONE منتشر کردند.

با توجه به پیش‌بینی‌ها، جمعیت کره زمین تا سال ۲۰۵۰ به حدود ده میلیارد نفر خواهد رسید. بنابراین، تولیدات کشاورزی بیش از پیش برای تأمین غذای این جمعیت در حال افزایش، اهمیت پیدا می‌کند. در طول شصت سال گذشته، بخش عمده‌ای از افزایش تولید غذا، مرهون پیشرفت‌های فناوری بوده است؛ مثلاً توسعه و استفاده گسترده از بذرهای بهتر و اصلاح‌شده. اما برخی مطالعات نشان داده‌اند که رشد تولید کم‌کم فروکش کرده است و همین موضوع نگرانی‌هایی را در مورد تأمین غذا در آینده، مخصوصاً در کشورهای با درآمد کم و متوسط که نرخ رشد جمعیت‌شان بالاست، ایجاد کرده است.

در این تحقیق جدید، پژوهشگران معیارهای استانداردی را برای تولید و عملکرد ۱۴۴ محصول کشاورزی، که ۹۸ درصد از اراضی کشاورزی جهان را پوشش می‌دهد، تدوین کردند. این معیارها به دانشمندان و سیاست‌گذاران این امکان را می‌دهد که بهره‌وری کشاورزی را در کشورهای مختلف و مناطق گوناگون مقایسه کنند.

رشد پایدار عملکرد محصولات کشاورزی در شش دهه گذشته

نتایج تحقیق نشان می‌دهد که در شش دهه گذشته، هیچ نشانه‌ای از کاهش چشمگیر در رشد جهانی عملکرد محصولات کشاورزی دیده نشده است. هر گونه کاهش مشاهده‌شده در بعضی محصولات، مناطق یا کشورها، با افزایش عملکرد در جاهای دیگر جبران شده است. یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که عملکرد محصولات، سالانه تقریباً به میزان ۳۳ کیلوگرم گندم در هر هکتار افزایش یافته است.

اگرچه نتایج این تحقیق از نظر تأمین غذا در سطح جهانی نویدبخش است، اما پژوهشگران هشدار می‌دهند که تولید پایدار غذا و دسترسی به آن کماکان برای امنیت غذایی جهانی چالش‌برانگیز خواهد بود. آن‌ها تأکید می‌کنند که این نگرانی‌ها، به‌ویژه در مواجهه با تغییرات اقلیمی فزاینده و افزایش تقاضا برای غذا به‌دلیل رشد جمعیت و بالا رفتن درآمد مردم، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

نویسندگان این مقاله اضافه می‌کنند: «با استفاده از یک شاخص جامع بر مبنای کالری برای تولید و عملکرد ۱۴۴ محصول، که ۹۸٪ از اراضی کشاورزی و تولید غذای جهان را پوشش می‌دهد، این مقاله نشان می‌دهد که به‌طور کلی، رشد عملکرد جهانی – که یک شاخص حیاتی از بهره‌وری کشاورزی به‌شمار می‌آید – در شش دهه گذشته کم نشده است. این رشد پایدار، معادل افزایش سالانه تقریباً ۳۳ کیلوگرم گندم در هر هکتار است و نشان‌دهنده تداوم پیشرفت‌های بازدهی در سطح جهانی است.»