روزه‌داری و ریزش مو: کشف رابطه نگران‌کننده + راه‌حل!

فواید روزه‌داری متناوب و نقش آن در رشد مو

روزه گرفتن دوره‌ای، که این روزها طرفدارهای زیادی هم پیدا کرده، ثابت شده که برای سلامتی سوخت و ساز بدن مفیده. اما یه تحقیق تازه نشون می‌ده که شاید این روش، دست‌کم تو موش‌ها، روی رشد مو اثر منفی بذاره. محقق‌ها، 13 دسامبر توی مجله‌ی Cell Press گزارش دادن که موش‌هایی که رژیم روزه‌داری متناوب داشتن، وضعیت متابولیک‌شون بهتر شده بود، اما موهاشون در مقایسه با موش‌هایی که 24 ساعته به غذا دسترسی داشتن، دیرتر در می‌اومد. طبق یه آزمایش بالینی کوچیک که همین تیم انجام دادن، ممکنه یه اتفاق مشابهی هم تو آدم‌ها بیفته، ولی احتمالا شدتش کمتره، چون آدم‌ها سرعت سوخت و ساز خیلی پایین‌تری دارن و الگوهای رشد موشون هم با موش‌ها فرق داره.

بینگ ژانگ، نویسنده‌ی ارشد و زیست‌شناس سلول‌های بنیادی از دانشگاه وست‌لیک در ژجیانگ چین، می‌گه: “ما نمی‌خوایم مردم رو از روزه‌داری متناوب بترسونیم، چون این روش فواید زیادی داره. فقط مهمه که بدونیم شاید یه سری عوارض ناخواسته هم داشته باشه.”

علاوه بر مزایای متابولیکی، مطالعات قبلی نشون دادن که روزه‌داری می‌تونه مقاومت به استرس سلول‌های بنیادی مرتبط با خون، بافت روده و بافت عضلانی رو افزایش بده، اما اطلاعات کمی درباره‌ی تأثیرش روی بافت‌های جانبی مثل پوست و مو وجود داره. تیمِ ژانگ حدس زدن که روزه‌داری شاید برای بازسازی بافت پوست هم خوب باشه، یه فرایندی که طی اون سلول‌های قدیمی و آسیب‌دیده جایگزین می‌شن.

برای امتحان کردن این حدس، اونا رشد مجدد مو رو تو موش‌هایی که دستکاری شده بودن و بعد رژیم‌های مختلف روزه‌داری متناوب داشتن، بررسی کردن. بعضی از موش‌ها بر اساس برنامه تغذیه محدود زمانی (TRF) تغذیه می‌شدن که شامل 8 ساعت دسترسی به غذا و 16 ساعت روزه‌داری در روز بود، در حالی که موش‌های دیگه رژیم روزهای متناوب (ADF) داشتن. اونا با کمال تعجب دیدن که روزه‌داری باعث می‌شه رشد مو کم بشه.

در حالی که موش‌های کنترل که به غذا دسترسی نامحدود داشتن، بعد از 30 روز بیشتر موهاشون دوباره در اومد، موش‌هایی که رژیم روزه‌داری متناوب داشتن، فقط بعد از 96 روز رشد موی کمی نشون دادن. تیم نشون داد که این کند شدن رشد مو به‌خاطر اینه که سلول‌های بنیادی فولیکول مو (HFSCs) نمی‌تونن با استرس اکسیداتیو که از تغییر استفاده از گلوکز به چربی به وجود میاد، مقابله کنن. HFSCs مراحل فعالیت و خواب رو طی می‌کنن و رشد مجدد مو بستگی به فعال شدن این سلول‌ها داره.

در حالی که HFSCهای موش‌های کنترل از روز 20 بعد از دستکاری، شروع به فعال شدن کردن و تا وقتی که موهاشون دوباره درمی‌اومد، فعال موندن، HFSCهای موش‌های روزه‌دار متناوب، توی دوره‌های طولانی روزه‌داری آپوپتوز (مرگ سلولی برنامه‌ریزی‌شده) شدن.

نقش روزه‌داری روی سلول‌های بنیادی مو و رشد مو

با استفاده از روش‌های مهندسی ژنتیک، تیم تحقیقاتی نشون داد که آپوپتوز ناشی از روزه‌داری به دلیل افزایش غلظت اسیدهای چرب آزاد در نزدیکی فولیکول‌های مو اتفاق میفته. این باعث تجمع رادیکال‌های اکسیژن مضر در سلول‌های بنیادی فولیکول مو (HFSCs) می‌شه. اسیدهای چرب آزاد هم باعث می‌شن که سلول‌های بنیادی HFSC انسانی، توی شرایط آزمایشگاهی، آپوپتوز بشن. ژانگ می‌گه: “وقتی روزه می‌گیریم، بافت چربی شروع به آزاد کردن اسیدهای چرب آزاد می‌کنه و این اسیدها وارد سلول‌های بنیادی HFSC می‌شن که تازه فعال شدن؛ ولی این سلول‌های بنیادی تجهیزات لازم برای استفاده از این اسیدها رو ندارن.”

در مقایسه، سلول‌های بنیادی اپیدرمی که مسئول حفظ سد پوستی اپیدرم هستن، تحت تأثیر روزه‌داری متناوب قرار نگرفتن. دلیل اصلی تفاوت این دو نوع سلول بنیادی اینه که سلول‌های بنیادی اپیدرمی قدرت آنتی‌اکسیدانی بالاتری دارن. وقتی تیم تحقیقاتی آزمایش کرد که آیا آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تونن تأثیرات روزه‌داری رو روی رشد مو کم کنن، نشون دادند که هم استفاده‌ی موضعی از ویتامین E و هم افزایش ژنتیکی قدرت آنتی‌اکسیدانی، به زنده موندن HFSCها در طول روزه‌داری کمک می‌کنه.

تیم همچنین یه آزمایش بالینی کوچیک با 49 بزرگسال سالم جوون انجام داد تا ببینه آیا روزه‌داری به‌همین شکل روی رشد مجدد مو تو آدم‌ها هم تأثیر می‌ذاره یا نه. اونا نشون دادن که یه رژیم غذایی محدود به زمان که شامل 18 ساعت روزه‌داری در روز بود، سرعت متوسط رشد مو رو به میزان 18 درصد نسبت به گروه کنترل کم کرد. اما برای تایید این اثر، به مطالعات بزرگ‌تری نیاز هست، چون تعداد شرکت‌کننده‌ها تو این مطالعه کم بود و مدت زمانش هم فقط 10 روز بود. ژانگ می‌گه: “جمعیت انسانی خیلی با هم فرق دارن، برای همین تأثیرات ممکنه برای افراد مختلف فرق کنه.” او ادامه می‌ده: “موش‌ها نسبت به آدم‌ها سرعت سوخت و ساز خیلی بالاتری دارن، برای همین روزه‌داری و تغییرات متابولیک تأثیر شدید‌تری روی HFSCهای موش‌ها داره. ما یه تأثیر ملایم‌تری رو تو آدم‌ها می‌بینیم؛ هنوز هم سلول‌های بنیادی آپوپتوتیک وجود دارن، اما خیلی از HFSCها زنده می‌مونن. بنابراین، هنوز هم رشد مو هست؛ فقط کمی کندتر از معموله.”

محقق‌ها تو کارهای بعدی‌شون قصد دارن با بیمارستان‌های محلی همکاری کنن تا بررسی کنن که روزه‌داری چه تأثیری روی بقیهٔ انواع سلول‌های بنیادی تو پوست و بقیه‌ی قسمت‌های بدن داره. ژانگ می‌گه: “ما می‌خوایم بررسی کنیم که این فرایند چطور روی فعالیت‌های بازسازی‌کننده تو بافت‌های دیگه تأثیر می‌ذاره. همچنین می‌خوایم بفهمیم که روزه‌داری چطور روی بهبود زخم‌های پوستی تأثیر می‌ذاره و متابولیت‌هایی رو شناسایی کنیم که می‌تونن به زنده موندن HFSCها کمک کنن و رشد مو رو تو طول روزه‌داری زیاد کنن.”

این تحقیق با حمایت بنیاد ملی علوم طبیعی چین، برنامه کلیدی تحقیق و توسعه ژجیانگ، آزمایشگاه غرب در زمینه علوم زیستی و بیومدیسن، مرکز تحقیقاتی صنایع آینده (RCIF) و مرکز زیست‌شناسی سنتزی و بیوانجنیری در دانشگاه وست‌لیک انجام شده.